Adeus 2020!! 🎆

Saímos de um ano, marcado pela instabilidade e pelo medo, causado pela COVID-19 e esperamos ter pela frente um futuro desafiador e pôr à prova a nossa capacidade de adaptação, reinvenção e superação, tal e qual, como a humanidade fez ao longo de toda a história.

🎆🎇Bom ano 2021!! 🎆🎇

Janeiro - Atum à Gomes de Sá

Fevereiro - Batatinhas Salteadas (coentros) 

Março - Pannacotta de Manga

Abril - Pãezinhos da Páscoa (Hot Cross Buns)

Maio - Hambúrguer de Grão

Junho - Bolo Cenoura e Laranja

Julho - Frango Pegajoso 🐔🍭🍬

Agosto - Limonada 🍋

Setembro - Taça de Chocolate 🍫 e Noz 😋

Outubro - Maçã 🍏 do Amor 💗

Novembro - Arroz Malandrinho 😏 de Pato

Dezembro - Bolo de Limão 🍋

🎄 Feliz Natal 🎄

 🎄🎄🎄

Mais um Natal... este ano marcado pela incerteza, pela instabilidade, pela obrigação de distanciamento afetivo, o que não nos impedirá de ter um Natal Feliz e valorizar o que temos e os que amamos.

🎄 Feliz Natal 🎄

Bolo de Promoção Militar 🌐

 

Bolo para celebração entre oficiais da Marinha Portuguesa, da promoção de MF a segundo-tenente, em 14/12/2020. 🌊🌅🌐

Viradinho de Natal 🎅

🎅🎄🎅

Ingredientes:

300 g de açúcar

5 ovos

200 g de farinha

75 g de manteiga derretida

1 colher de chá de fermento em pó

6 rodelas de ananás em calda

100 g de frutas cristalizadas
sumo e raspa de uma laranja

2 colh. sopa de açúcar

calda da lata grande de ananás

Preparação:

Num tacho,  junte as duas colheres de açúcar e leve ao lume o tempo suficiente para que se transforme numa calda grossa. Reserve.
Coloque as rodelas de ananás no fundo da forma  e, nos espaços vazios, a mistura de frutas secas e cristalizadas.
Bata o açúcar com as gemas até obter um creme fofo e esbranquiçado e junte a raspa, o sumo da laranja e a manteiga derretida. Bata as claras em castelo, com uma pitada de sal.
Vá juntando alternadamente, ao preparado anterior, as claras e a farinha, envolvendo suavemente. 
Pré-aqueça o forno a 180ºC. 
Vaze a massa por cima das frutas e leve ao forno por cer
ca de 40 minutos ou até ver que está cozido.
Desenforme ainda quente e retire o papel vegetal com cuidado, pincele o bolo morno, com a calda de ananás fria.

Bolo de Limão 🍋

 

Este bolo de limão, é simplesmente maravilhoso!!

🍋🍋🌳🍋🍋

Ingredientes:

250 g açúcar

200 ml natas

3 ovos

150 g farinha

1 clh. chá de pó royal

raspa de um limão

Preparação:

Junte o açúcar com as natas e a raspa de limão, depois acrescente os ovos inteiros, um a um, e mexa bem entre cada adição.

Adicione depois a farinha e o fermento suavemente, sem bater muito.

Coloque o forno a pré-aquecer a 180ºC e unte e polvilhe uma forma com farinha.

Verta o preparado na forma e leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos. 

Depois do bolo cozido, desenforme e deixe arrefecer, depois polvilhe com açúcar em pó e por fim coloque raspas de limão.

Bolo de Noz, tipo Bolo Rei 🎄

🎅🎄🎅

Ingredientes:

450 g de noz
600 g de farinha de trigo
4 ovos
150 g de açucar
100 g de manteiga
1 dl de leite morno
20 de fermento de padeiro
Raspa de 1 laranja
4 colheres (sopa) de água ardente
2 colheres (sopa) de vinho do Porto

Preparação:

Coloque todos os ingredientes na mfp e escolha o programa amassar e levedar.
Colocar sempre na cuba da máquina, primeiros os ingredientes líquidos e por cima os secos, não se esquecendo de diluir o fermento num pouco de água morna, antes de o colocar.
Depois da massa pronta, junte as nozes em pedaços e dê à massa a forma de argola, tape com um pano de deixe levedar mais meia hora.
Pincele com gema de ovo e decore com mais algumas nozes.
Leve a cozer em forno médio (180º), durante 20 a 25 minutos. Depois de cozido, pincele com geleia.