Travesseiro de Noz 🍰

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Ingredientes:

140 g açúcar9 Ovos
130 g farinha s/ fermento (T55)
100 g chocolate em barrra
170 g noz (90 g inteira e 80 g esmagada)

400 ml natas
açúcar em pó

Preparação:

Numa tigela bater os ovos inteiros com o açúcar, até triplicar de volume.

Junte a farinha peneirada aos poucos, envolvendo suavemente.

Forre o fundo de um tabuleiro com papel vegetal, vaze o preparado e por cima deite as nozes partidas em pedaços pequenos, leve a forno pré-aquecido a 180º cerca de 20 minutos, ou até ver que está cozido.

Depois de cozido desenforme, corte em 2 partes e apare as beiras do bolo. Deixe arrefecer.

Entretanto bata as natas, quando estiverem batidas, junte o açúcar em pó e volte a bater um pouco.

Coloque a primeira parte do bolo na travessa e deite uma camada de natas, depois nozes e novamente natas, a outra parte do bolo e agora é só barrar o bolo por fora com as natas e decorar com chocolate ralado e nozes.