Bolo Ensopado em Calda de Chocolate

Agora que estamos muito perto da quadra da Páscoa e em que nos esmeramos para fazer os nossos doces ainda mais espectaculares e deliciosos, descobri uma nova ajuda num novo produto da Vaqueiro.

Vaqueiro Sabor a Manteiga é um creme vegetal com um delicioso sabor e aroma a manteiga, ideal para cozinhar todo o tipo de pratos, mas especialmente pela sua textura cremosa deixa os nossos bolos ainda mais fofos e apetitosos. Conheça a nova Vaqueiro com sabor a Manteiga e depois diga que seu tenho ou não razão!!

Ingredientes:

170 g de açúcar

1 saqueta de café solúvel (usei 1 colher chá)
1 colher de cacau em pó (usei 1 colher sopa)
1 dl de água
125 g de Vaqueiro Sabor Manteiga
3 ovos
170 g de farinha com fermento

Para a calda:
75 g de açúcar
60 g de chocolate em barra
1,5 dl de água



Preparação:
Ligue o forno e regule-o a 180 °C. Misture 150 g de açúcar, com o café solúvel e o cacau em pó e dissolva com a água bem quente. Deixe a arrefecer enquanto bate na batedeira eléctrica, a Vaqueiro Sabor a Manteiga, cortada em pedaços com as gemas. Adicione a mistura anterior, batendo sempre.
Junte a farinha e continue a bater até a massa fazer bolhas.
Bata as claras em espuma, adicione o restante açúcar e continue a bater até estarem bem espessas. Junte-as à massa, a pouco e pouco e envolvendo delicadamente.
Unte generosamente uma forma de bolo inglês com Vaqueiro e, se tiver receio de ter dificuldade em desenformar, forre os lados e o fundo da forma com papel vegetal e volte a untar.
Deite a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.

Depois de cozido, retire o bolo do forno e prepare a calda de chocolate.
Misture o açúcar com o chocolate partido em quadradinhos, regue com a água a ferver e mexa com uma vara de arames até o chocolate estar completamente derretido.
Pique o bolo várias vezes com um palito comprido, regue com a calda de chocolate e deixe repousar até esta estar completamente absorvida pelo bolo.