Carbonara 🍜

Carbonara especial da minha filhota 👩



Ingredientes (4 pessoas):

500 g massa esparguete
350 g bacon
6 dentes de alho esmagados
4 ovos + 4 gemas
200 ml natas
125 g queijo ralado
sal e pimenta q.b.


Preparação:

Corte o bacon em pequenas tiras, colocando-o depois numa frigideira juntamente com o alho, e deixe fritar um pouco.
Coloque a massa a cozer.
Bata os ovos com as gemas, as natas e o queijo ralado, temperando com sal e pimenta.
Retire o bacon e deixe-o perder gordura num papel aderente.
Leve a lume baixo, um tacho com a massa escorrida, o bacon e as misturas de ovos, envolva até os ovos cozerem. Sirva polvilhado com queijo ralado.