Torta de Laranja com Canela

A torta de laranja é uma das sobremesas favoritas do meu marido e com este toquezinho a canela passou a ter mais uma fã, a minha filhota querida.

Ingredientes:

10 ovos
1 laranja grande (sumo e raspa)
250 g de açúcar
50 g de farinha
25 g de manteiga derretida
10 g de fermento em pó
canela q.b.


Preparação:

Forrar e untar uma forma com papel vegetal.
Numa taça juntar o açúcar com a farinha e o fermento, depois juntar a raspa, o sumo da laranja e os ovos um a um inteiros e for fim a manteiga. Misturar tudo muito bem.
Colocar o preparado no tabuleiro já forrado e untado e levar a forno pré-aquecido a 180º, cerca de 20 a 25 minutos.
Desenformar em cima de um pano polvilhado de açúcar e por cima da torta polvilhar canela e enrolar de seguida.

Para ti Mãe

Bavaroise Gelatina de Morango e Maracujá, receita aqui

A 17 de Junho de 1947, nascia a criança que viria a tornar-se um dos grandes amores da minha vida, o primeiro deles sem dúvida e aquele que até ao fim dos meus dias estará para sempre no meu coração.
Mãe este amor que digo sentir por ti, não são só palavras ocas ou de ocasião, é um amor para "utilizares" sempre que precisares de mim, num abraço, num desabafo, num beijo, num pedido de ajuda. Para o resto da tua vida estarei presente e nunca te vou deixar sozinha e se algum dia isso tiver de acontecer por circunstâncias da vida, esse afastamento será por horas/dias, pois nunca te vou abandonar e isto é uma promessa. Muitos Parabéns e Amo-te Muito!!

Quando eu nasci,
ficou tudo como estava.

Nem homens cortaram veias,
nem o Sol escureceu
nem houve estrelas a mais…
Somente,
esquecida das dores,
a minha Mãe sorriu e agradeceu.

Quando eu nasci,
não houve nada de novo
senão eu.

As nuvens não se espantaram,
não enlouqueceu ninguém…

para que o dia fosse enorme,
bastava
toda a ternura que olhava
nos olhos de minha mãe...

Sebastião da Gama, Pequeno Poema, in 'Antologia Poética'



Gelatina de Tangerina com Gomos

Para aqueles dias de calor em que nos apetece algo fresco, não muito doce e rápida e fácil de preparar, aqui fica uma sugestão de uma gelatina vegetal marca Branca de Neve, com fruta.


Ingredientes:

1 embalagem de preparado de gelatina de tangerina
gomos de tangerinas q.b.

Preparação:

Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e coloque no frio.
No momento de servir desenforme para um prato e coloque em redor gomos de tangerinas.