segunda-feira, 2 de dezembro de 2013

Bolo Beirão



O meu marido deu-me esta receita à um tempinho, julgo que retirou do facebook do Licor Beirão, e andava pela gaveta à espera de um momento oportuno para a fazer. A receita original, julgo ser esta aqui.

Ingredientes:

massa bolo
5 ovos
120 g de açúcar
150 g de margarina derretida
150 g de nozes
1 dl de Licor Beirão
150 g de farinha
3 clh. de chá de fermento

cobertura
250 g de açúcar
água (usei 180 ml)
6 gemas
2 clh. sopa de Licor Beirão


Preparação:

Comece por partir as nozes em pedaços pequeninos, reservando algumas para decoração final.

massa

Junte os ovos inteiros, com o açúcar, a margarina derretida, as nozes e o licor beirão e mexa tudo muito bem.
Por fim junte a farinha peneirada e o fermento em pó.
Forma untada, forno pré-aquecido a 180º e no meu caso levou 35 minutos a cozer.
Deixe arrefecer um pouco e desenforme para o prato de servir.

cobertura
Num tacho leve ao lume o açúcar com a água durante uns minutos até fazer um ponto forte.
À parte bata muito bem as 6 gemas com o licor Beirão e vá acrescentando aos poucos a calda de açúcar, mexendo sempre entre cada adição da calda. Leve novamente ao lume por breves momentos sempre a mexer. Deixe arrefecer.

Cubra o bolo depois de frio com a calda também já fria e decore com nozes.





7 comentários :

  1. Que bolo mais delicioso e lindo Maria. Gosto muito de bolo de nozes e esse licor que vai na massa e na cobertura, deve ter dado um sabor fantástico. Adorei. Beijinhos, ótima semana

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  2. Adoro receitas com doce de ovos e este bolo está mesmo um pedaço de pecado!
    Beijinhos,
    Lia.

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  3. Adorei Maria, deve estar muito bom....

    1000 Beijokinhas

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  4. Parece delicioso e ficou muito bonito com o doce de ovos.
    Bjn
    Márcia

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  5. Que bolo tão guloso, deve ter ficado uma maravilha :)
    Bjs

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  7. Olá


    Que bela sugestão, tenho visto algumas receitas com licor beirão, mas ainda não arrisquei, Ficou muito bonita a tua sugestão.

    Passa no meu cantinho e participa no passatempo que está a decorrer: http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/2013/12/passatempo-faz-tua-receita-com-produtos.html

    Beijinhos e boa semana

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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