sexta-feira, 20 de maio de 2016

Bolo Húmido de Leite Coco


Andei a dar uma arrumação na minha despensa e verifiquei que tinha leite condensado e leite de coco, quase a sair de validade, o que era um desperdício, pelo que procorei fazer algo em que usasse os dois ingredientes, saiu então da "despensa" este bolinho que por sinal era bastante guloso.


Ingredientes:

Bolo
5 ovos
250 g de açúcar
1 dl de leite
180 g de farinha
2 clh. chá de fermento pó

Calda
2 dl leite condensado
2 dl leite de coco
100 g coco ralado


Preparação:

Bate-se as gemas com o açúcar branco até ficar um creme branqueado. 
Junte o leite, a farinha com o fermento e por fim envolva as claras batidas em castelo.
Leve o bolo ao forno a 180º, em forma untada, cerca de 30 a 40 minutos.
Enquanto o bolo coze, junte o leite condensado, com o leite de coco e o coco ralado.
Depois do bolo cozido, retire do forno e sem o desenformar pique o bolo com um garfo e vaze por cima a calda de leites e coco de modo a o bolo absorver, reserve um pouco da calda.
Desenforme depois o bolo com cuidado e deite a restante calda por cima.



6 comentários :

  1. Olá tudo bem contigo?
    O bolo ficou fantástico a julgar pela sua aparência...um beijinho e um lindo fim de semana.

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  2. Gosto imenso de bolos húmidos e pelo que vejo, esse está mesmo como eu gosto!
    Bjs

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  3. Ficou um bolo bem guloso,...concerteza,...
    Bom fim-de-semana,..
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  4. Adoro coco para mim esta perfeito ja comia uma fatia hummm bjs bfs

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  5. Como amante de coco que sou, iria adorar este bolinho :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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