Pedacinhos do Céu

Esta receita foi adaptada de uma das muitas revistas de Natal que tenho, a minha filhota quando provou adorou tanto que a primeira reação dela ao falar foi, " Mãe isto são pedacinhos de céu!! Deliciosos!!", e foi assim que passaram a chamar-se cá em casa, Pedacinhos do Céu.

Ingredientes:

Massa
250 g de farinha
40 g de manteiga derretida
1 ovo
1 gema
3 clh.sopa de água morna
sumo e rapas de meia laranja
meia clh. café de sal fino

Calda
300 g de açúcar
3,5 dl de água
meia laranja às rodelas
1 pau de canela

Preparação:

Comece por preparar a calda, para tal, coloque todos os ingredientes num tacho e leve a lume brando durante aproximadamente 45 minutos ou até ver que a calda está em ponto de pérola. Reserve.

Numa tigela coloque a farinha, no meio da farinha coloque os restantes ingredientes e amasse muito bem, se necessário acabe de amassar em cima da mesa para a massa ficar mais bem ligada. Se necessário acrescente mais farinha, de modo a que a massa consiga depois ser estendida com um rolo. 

Molde uma bola com a massa, enrole-a com papel celofane e deixe repousar cerca de meia hora.

Depois da massa repousar, estique-a com o rolo e depois com cortadores de figuras natal cortar a massa.

Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente, depois coloque numa taça e vaze por cima a calda.