A cuajada (espanhol) é o um coalho em pó.
Ela consegue perante ingredientes lácteos (leite, natas) fazer os pudins ou outra sobremesa coalhar muito rápidamente, e sem ir ao forno ou utilizar folhas de gelatina.
Cada embalagem da Royal trás 4 saquetas.
1 saqueta de cujada dá para 0,5 l de leite.
1 saqueta equivale a 6 folhas de gelatina.
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