Salada Quente de Massa e Atum

Esta é uma salada simples de preparar, com um toque final de maionese que contrata deliciosamente com a massa quente.


Ingredientes:

300 g massa laços
4 ovos
1 dl azeite
385 g de atum (lata redonda grande)
1 cebola picada
meio pimento vermelho, em pedaços
meio pimento amarelo, em pedaços
meio pimento verde, em pedaços
1 chav. de azeitona em rodelas
salsa, q.b.
3 clh. sopa de maionese
azeitonas inteiras, a gosto


Preparação:

Coloque a massa a cozer, num tacho com abundante água a ferver e temperada de sal. Deixe cozer cerca de 9 a 10 minutos.
Enquanto a massa coze, num outro tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, o alho, os pimentos e deixe refogar um pouco. Junte depois o atum escorrido e em pedaços, a salsa picada, as azeitonas em rodelas e envolva tudo, em movimentos suaves.
Entretanto, escorra a massa e no tacho de cozer a massa, junte o recheio de atum e a maionese, envolvendo tudo.
Coloque o preparado num tabuleiro de servir e decore com ovos cozidos cortados em rodelas, azeitonas e salsa. Sirva quente.