sexta-feira, 30 de outubro de 2020

Maçã 🍏 do Amor 💗


Ingredientes:

2 chávenas de açúcar
1 chávena de água
2 colh. sopa vinagre
1 colh. chá glucose (*)
1 colh. café corante vermelho



Maçã do amor, são maçãs inteiras cobertas por uma cobertura de açúcar doce vermelho, com um palito inserido como cabo. 
Em Portugal não é muito usual estas maçãs caramelizadas, no entanto,  noutros países como o Brasil, são muito apreciadas nas festividades populares.


🍏🍎🍏💗🍎🍏🍎


Preparação:


Colocar numa panela todos os ingredientes e mexer para juntar todos os ingredientes.
Levar a lume brando aproximadamente 20 a 25 minutos, até ficar no ponto.
Pode verificar o ponto, ao vazar com uma colher um pouco da calda numa taça de água fria, ela deve ficar junta, tipo um rebuçado.
Deixar a calda arrefecer um pouco, até ficar lisinha, sem bolhas, aí passe as maçãs, anteriormente espetadas num "pau de gelado", pela calda e coloque-as a escorrer sobre uma folha de papel vegetal.
Deixar arrefecer à temperatura ambiente.

(*) Se não tiver glucose, não é necessário, ela é só para o caso das maçãs irem sofrem grandes diferenças de temperatura, como para comércio, se vai apenas fazer para casa, não necessita.


5 comentários:

  1. Acredito que seja um doce delicioso.
    .
    Cumprimentos

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  2. nunca fiz mas obrigada por partilha quem sabe um dia faça bjs bfs

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  3. Deu vontade de provar!
    Passei para desejar continuação de uma excelente semana!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira

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  4. O aspeto visual é maravilhoso, delicioso.
    .
    Cumprimentos

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