quinta-feira, 20 de dezembro de 2012

Codornizes Estufadas




Esta é mais uma sugestão para um dos dias festivos até final do ano, pois vou entrar em "modo" Natal e Fim de Ano e só voltarei com novas receitas em 2013.
Para a confecção das codornizes utilizei, a Vaqueiro ideal Aves, que é uma das minhas favoritas.



Ingredientes:

6 codornizes
Vaqueiro ideal para Aves, com tomilho, limão e alho, q.b.
6 chalotas (cebolas pequenas)
1 folha de louro
vinho branco q.b.
sal e pimenta q.b.


Preparação:

Comece por limpar e preparar as codornizes.
Num tacho deite umas colheres de Vaqueiro ideal para Aves e depois de estar derretida, deite as codornizes no tacho e deixe-as dourar, voltando-as de vez em quando.
Depois de douradas, acrescente as chalotas, a folha de louro e refresca-se com um pouco de vinho branco, ao mesmo tempo que se tempera com sal e pimenta.
Tapa-se o tacho e deixa-se estufar em lume brando, por mais uns minutinhos até apurar o molho.


23 comentários :

  1. A minha mãe de vez em quando fazia codornas. Eu nunca fiz, mas gosto muito do sabor.
    Bela receita.
    Beijo

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  2. Nao sou apreciadora de cordonizes, mas gostei do aspecto!
    Beijinhos e boas festas!

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  3. Olá querida, que prato diferente! Além de bonito deve ter ficado mt saboroso! :))
    Bjsss,
    Vivendo e Aprendendo
    www.viveraprendendo.com

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  4. Gosto muito de codornizes estufadas mas já há muito tempo que não faço!! Que óptima ideia :)

    Ficaram com óptimo aspecto!

    Beijinhos e boas festas*

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  5. Nunca comi pois mete-me impressão por ser pequenos fazem-me lembrar passaros.
    O meu marido gosta e já cozinhou para ele.
    Esses ficaram com muito bom aspecto.
    Parabéns pelos presentes da vaqueiro.
    bjs

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  6. Está com um aspeto super delicíoso.
    Adoro o colorido!
    Boas Festas
    Bjs

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  7. Oi querida vim conhecer o seu blog, amei ,já : estou seguindo, quando tiver um tempinho me visita:proaiseartedeeducar.blogspot.com
    Bjos!!!!

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  8. gosto muito e codornizes, estufadas devem ficar muito boas. beijinhos

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  9. Deve ter ficado delicioso eu nunca experimentei fiquei com vontade
    Um Feliz Natal
    beijos

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  10. Olá Maria José,
    que prato lindo e apetitoso!

    FELIZ NATAL E FELIZ ANO NOVO REPLETO DE MUITA
    PAZ, SAÚDE E MUITAS REALIZAÇÕES!
    BJS,
    ANDRÉA

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  11. nunca provei, mas me parece delicioso.
    Beijinhos, boas festas
    Aninha

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  12. Que bom aspeto hummm!! Maravilha :)

    Bjokas

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  13. Gosto tanto de codornizes,mas já há muito tempo que não as faço. Adorei as tuas.
    Desejo-te umas boas festas e um próspero ano novo
    Bjs
    Márcia

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  14. Olá!!!
    Nunca fiz estufadas, faço fritas com um pure de batata .... Já estou com agua na boca :)
    Beijinho!
    Boas Festas!
    Cláudia

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  15. Feliz Natal e um bom Ano novo com tudo de bom, para ti também.
    Beijinhos

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  16. Olá:)
    Um Feliz Natal para ti e para toda a família e votos de um ano Novo repleto de saúde, alegria e amor!
    Beijinhos e Boas Festas!

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  17. Olá Maria José :-)

    Agradeço a tua visita ao meu espaço e as tuas palavras simpáticas.
    Gostei muito deste teu blog e esta tua receita de codornizes ficou com excelente aspecto, gostei muito.

    Beijinho e boas festas para ti e para toda a tua familia.

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  18. Mmmm que delicia ;)
    Feliz Navidad de parte de EL DUENDECILLO DE MI COCINA
    TRINI-ALMERÍA

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  19. Deviam estar deliciosas...
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  20. Olá!
    parece que temos muito em comum e nos vamos dar muito bem!!!! Gostaria de te convidar a visitares também a “minha casa”. Espero que te sintas lá tão confortável quanto eu me senti na tua! ;)
    Votos de muitos sucessos.
    beijinho
    http://cottoncandy-peaches.blogspot.com/

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