Bolo Bicolor

Ingredientes:

12 ovos
500 g de açúcar
200 g de fécula de batata
2 colh. sopa de farinha de trigo
2 colh. chá de fermento em pó
raspa de um limão

2 colh. sopa de chocolate em pó

coco ralado q.b.

creme custard para barrar

Preparação:

Junte as gemas com o açúcar e bata bem. Junte depois a raspa do limão, o fermento em pó e a farinha e mexa bem.
Bata as claras em castelo e junte ao preparado anterior.
Separe a massa obtida em duas partes e numa delas envolva suavemente o chocolate em pó.
Unte duas formas com o mesmo diâmetro e leve a forno médio, durante 20 a 25 minutos, ou, até estar cozido.
Desenforme e coloque n fundo do prato o bolo de chocolate, barre com um pouco do creme custard e sobreponha o outro bolo. Barre com o restante creme e salpique com coco ralado.
A receita do creme custard, encontra aqui.