Doce Bom

Esta deliciosa receita foi me cedida pela Sra. Madalena Rodrigues, a quem desde já agradeço.


Ingredientes:

6 maçãs
1 pau de canela
1 casca de limão
palitos de champanhe q.b.

1 embalagem de Leite creme instantânea preparada conforme as instruções
mais 3 gemas
mais 2 colheres de sopa de açúcar
mais 2 dl de leite

3 claras
3 clh. sopa de açúcar

Preparação:

Descascam-se as maçãs, cortam-se aos pedaços e leva-se a cozer num tacho com um pouco de água no fundo do tacho, junta-se o pau de canela e a casca de limão.
Depois da maçã cozida, esmaga-se com um garfo e espalha-se no fundo de um pirex que vá ao forno e à mesa.
Por cima coloca-se palitos de champanhe de modo a cobrir todo o puré de maçã.
À parte prepara um leite creme instantâneo, mas ao qual se acrescentam as gemas e o açúcar e mais o leite e leva-se ao lume a engrossar e mexendo sempre. O leite creme instantâneo deve ser feito conforme as instruções, mas deverá acrescentar estes outros ingredientes.
Depois do creme pronto vaza-se por cima dos palitos.
Batem-se as claras em castelo com 3 colh. sopa de açúcar e depois espalha-se por cima do doce e leva-se ao forno a dourar por cima.