Entrecosto com Laranja

Este foi um entrecosto que fiz para experimentar o novo tomate refogado Compal Horta, e devo dizer que gostei bastante, o aroma deste preparado é bastante bom, ou não seja ele criado com tomate português, alho, oregãos e azeite Gallo Virgem Extra Clássico.

Ingredientes:

1,5 Kg de entrecosto cortado em pedaços
1,5 dl de azeite
4 laranjas
1 folha de louro
1 cebola
1,5 dl de vinho branco
3 colh. sopa de tomate refogado Compal Horta
piripiri q.b.
sal e pimenta q.b.


Preparação:

Vazar o azeite num tacho e fritar os pedaços de entrecosto até eles ficarem dourados.
Junte depois o compal horta refogado, a cebola picada, o vinho branco, a folha de louro, sumo de 2 laranjas, o piripiri e tempere de sal e pimenta, deixando ferver por uns minutinhos.
Deitar a carne já preparada num tabuleiro e por cima juntar as rentantes laranjas cortadas em quartos. Levar ao forno a 180º, cerca de meia hora, de modo a que fique com bastante molho.
Para acompanhar utilizei batatinhas novas cozidas e feijão verde.