Tiramisú super-rápido

Esta receita retirei do livro da jornalista Clara de Sousa, que a minha irmã me ofereceu no aniversário. É uma receita simples e rápida de preparar para uma "emergência".

Ingredientes:

250 g de queijo mascarpone
1 ovo
1 iogurte natural cremoso
2 colh. sopa de açúcar
12 palitos La Reine
2 cafés fortes cheios
2 tampinhas de rum (opcionoal)
cacau em pó q.b.

Preparação:

Faça o café e reserve até ele arrefecer.
Numa taça misture o queijo mascarpone, a gema e o iogurte e mexa com uma vara de arames.
Numa outra taça bata a clara em castelo e já no final junte-lhe o açúcar, depois junte as claras ao preparado anterior.
Comece a encher 4 taças com uma camada de creme no fundo, molhe os palitos no café (que já deverá ter o rum) um a um e vá colocando dois em cada taça, sobrepondo a camada do creme. Coloque o restante creme por cima dos palitos.
Decore com cacau em pó polvilhado por cima. Eu ainda coloquei mueseli por cima do cacau, bem como um palito na vertical.