domingo, 10 de fevereiro de 2013

Marmota com Cenoura no Forno



Esta foi mais uma forma de preparar peixe cá em casa, é que tenho de inovar para a filhota comer... mas mesmo assim é difícil. Mas como mãe não posso desistir, porque o peixe é dos alimentos mais essenciais na nossa alimentação, não é filha querida???


Ingredientes:

3 marmotas médias
2 cebolas
3 cenouras
sal q.b.
1 dl de azeite
1 dl de vinho branco
Limão e Salsa, da Espiga


Preparação:

Começar por amanhar muito bem o peixe e tempera-lo com sal, reserve.
Num tabuleiro, coloque a cebola já descascada e cortada em gomos, bem como as cenouras descascadas e cortadas em rodelas médias.
Coloque as marmotas por cima dos legumes e tempere com a especiaria da Espiga "limão e salsa", que são dois ingredientes fundamentais da cozinha mediterrânea. 
No final o azeite e o vinho branco por cima e leve ao forno a 180º, com uma folha de alumínio por cima do tabuleiro, durante uns 20 minutos, depois retire a folha e deixe dourar o peixe por 5 a 10 minutos de modo a  que não fique muito seco.


13 comentários :

  1. olá Maria José,
    um peixinho bem feito é sempre bem vindo, gostei muito da sua sugestão!

    Beijos, ótimo domingo!

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  2. Nunca comi este peixe mas lá que ficou com bom aspecto ficou :)

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  3. Nunca comi marmota, mas o aspecto é óptimo!
    Beijinhos e resto de excelente Domingo,
    Lia.

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  4. Eu gosto tanto de peixe!! O teu ficou com excelente aspecto!

    Beijinhos

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  5. nao gosto muito desse peixe, mas o teu até tem bom aspecto!!

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  6. Olá...
    Que aspecto divinal e delicioso ;)... Adorei :)... Bjokas e boa semana...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  7. A minha filha agora também diz que não gosta de peixe e comia tão bem!! Mãe sofre :-)

    As marmotas ficaram bem apetitosas e muito bem temperadas!

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  8. Me ha gustado la receta, la haré.
    *Pilar*

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  9. Um peixinho maravilhoso e bem apetitoso

    jinhos

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  10. Ficou um peixinho fantástico,...e de vez em quando os filhotes têm que comer peixe,faz bem,...
    Beijinhos,
    Aparece,
    http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt

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  11. Nunca comi esse peixe, mas tem um aspecto delicioso.

    Bjs

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  12. Me amarro em um peixe

    http://www.lindembergsouzadinheironet.com/

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