Bifes à Cervejaria

Estes bifes com este molho são deliciosos, foram feitos num dia em que não houve tempo para muitas fotos, mas aqui fica o registo.

Ingredientes:

4 bifes de novilho
2 colh. sopa de manteiga
1 colh. sopa de banha de porco
4 dentes de alho esmagados
1 folha de louro
1 bica (café)
1,5 dl de leite
1 colh. chá de mostarda
1 colh. sopa de maizena


Preparação:

Numa frigideira grande frite um pouco os bifes, com a manteiga, a banha, os alhos esmagados, a folha de louro e temperados com um pouco de sal e pimenta. Retiram-se os bifes da frigideira e reservam-se.
Entretanto à parte desfaz a farinha com o leite e deita na frigideira, bem como o café, a mostarda e o leite, deixando o molho engrossar um pouco, depois junte os bifes e deixe cozinhar um pouco mais.
Se achar que o molho fica muito grosso, pode juntar mais um pouco de leite.