Bolo Tarte de Chocolate e Amêndoas Laminadas

Este bolo é mais tipo uma tarte em altura, mas é delicioso e para quem adora amêndoas e chocolate então nem se fala. Cá em casa desapareceu num instante, o que vale é que o nosso metabolismo funciona rapidamente... Para sobremesa no final da refeição é ideal.

Ingredientes:

4 ovos
100 g açúcar
125 g chocolate em tablete
80 g de Vaqueiro sabor a manteiga
15 g de farinha Maizena
50 g de amêndoa laminada


Preparação:

Derreter no micro-ondas o chocolate em tablete com a manteiga e reservar.

Numa tigela mexer o açúcar com as gemas, o chocolate derretido e a maizena.

Bater muito bem as claras em castelo e envolver no preparado anterior.

Untar com manteiga e polvilhar de farinha uma forma para ir ao forno.

Deitar o preparado na forma e polvilhar com as amêndoas laminadas por cima.

Levar ao forno pré-aquecido a 170º em banho-maria e deixe cozer cerca de 45 minutos, ou até ver que está cozido.

Para apressar a cozedura coloco água a ferver no tabuleiro para o banho-maria.