sexta-feira, 16 de março de 2012

Colchão de Noiva


Esta receita era da minha mãe e ela fazia-o quando eu era pequena, só que o fazia com uma forma retângular, tal como descrevo na receita abaixo. O meu fiz redondo pois era a forma que tinha mais à mão no momento.

Ingredientes:

6 ovos
250 g de açúcar
100 g de fécula de batata
1 clh. sopa de farinha
1 clh. chá de fermento em pó
sumo de meio limão

Creme:
0,5 l de leite
2 clh. sopa de pó custard
3 clh. sopa de açúcar
1 casca de limão

coco e cerejas em calda para decorar


Preparação:

Bata as gemas com o açúcar muito bem, junte depois o sumo do limão, a fécula de batata e a farinha.
Junte depois as claras já batidas em castelo. Levar ao forno a 180º num tabuleiro untado e polvilhado com farinha. Depois de 25 m no forno, tirar e cortar ao meio, colocando uma parte num prato de servir barrar com um pouco de creme, colocando de seguida a outra parte do bolo e barrar em volta. Polvilhar em volta do bolo com coco e decorar com as cerejas.
Para preparar o creme, deite num tacho o açúcar, o pó custard, o leite e a casca do limão. Leve a lume brando até engrossar, mexendo sempre. Só com o creme frio é que se deve barrar o bolo.

34 comentários :

  1. Muito bonito este bolinho, e de certeza muito saboroso :)
    Beijinhos

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  2. Que bolo mais lindo e que delícia deve ser!!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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  3. Muito bonito e certamente delicioso.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  4. Con coco es genial!!!! Parece un sombrero con lunares rojos, jjjj, me gusta, me parece una delicia!!

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  5. Este bolo estava muito na moda quando eu era criança. A minha mãe também o fazia com a forma rectangular. É muito bom e muito fofinho.
    Beijinhos e bom fim-de-semana.
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.com/

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  6. Maria,
    Ficou lindo o teu colchão de noiva... Estas receitas de família trazem-nos tão boas recordações : ) Gostei da decoração com as cerejinhas em cima.

    Beijinhos e bom fim de semana.

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  7. O bolo ficou lindo! Gostei muito da sugestão :)
    Beijinhos e bom fim-de-semana

    http://cozinhalilia.blogspot.com/

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  8. MARIA JOSÉ QUERIDA,
    ESTE BOLO FICOU LINDO DEMAIS, PARABÉNS!

    BOM FINAL DE SEMANA!
    BJS ♥

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  9. Una tarta maravillosa. ¡Me encanta!
    Besitos.
    ;-D

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  10. Nem preciso dizer que ficou maravilhoso... Adoro bolo feito com fécula de batata, fica uma textura bem especial... Delícia!beijão

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  11. Olá

    Belo colchão rsrsrs eu adoro este bolo hummmm.
    Bom fim de semana
    Beijos
    Joana e Sofia

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  12. Que ar tão delicado... que delicia de bolinho. Ficou lindo, bem simples.
    Beijinhos tricolores!

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  13. Está muito bonito, nunca o fiz e também nunca provei, mas pela receita e pelo aspecto, sei que vou gostar.
    Um grande beijinho e bom fim de semana.

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  14. Mesmo delicioso este bolinho.
    Bom fim-de-semana.

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  15. Para além de bem bonito, deve ser delicioso!
    Beijinhos:)

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  16. Está lindíssimo! Parabéns!
    Um bolo que ando há que tempos para experimentar.
    Um beijinho.

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  17. Ficou mesmo lindo Maria, sem dúvida!
    Beijinhos

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  18. Conheço esse bolinho!
    E fica uma maravilha! O nome que lhe deste é simplesmente delicioso!
    Bjocas

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  19. E que belo que fica não Maria? Com certeza deve estar delicioso, gosto de bolos brancos e se vai coco são os meu preferidos. Gostei muito. Bjos ótimo final de semana

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  20. Ai,eu que tanto gosto deste bolo...
    Beijinhos,
    Guida

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  21. Ja comia uma fatia! :)

    bj
    http://ladyaofogao.blogspot.com

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  22. Eu lembro-me e adorava. apc

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  23. Além de bonito deve ser uma tara esse bolinho :)
    uma beijoca

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  24. Ficou lindo, com um aspecto fantástico!!!!

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  25. que lindo que ficou!!

    Gostava de o fazer mas aqui não encontro pó custard... posso substituir por outra coisa????

    agradeço desde já a resposta.

    bjinhos

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  26. Olá galega,

    Desculpa só hoje responder mas tenho andado doente, espero no entanto ainda ir a tempo.
    Talvez possas substituir pelo creme de pasteleiro já frio, que tenho aqui postado:
    http://papinhadoce.blogspot.pt/2011/10/creme-de-pasteleiro.html
    Espero ter ajudado.

    No entanto reparei que moras no Alentejo, pelo que deves encontrar em supermercados, vende em vários, vê a imagem no Continente por exemplo, assim talvez quando vires numa loja reconheças:

    http://www.continente.pt/ProductDetailMain.aspx?productId=2003651&CategoryPath=12

    http://www.ramazzotti.pt/pt/produtos/pramazzotti/produtos/produtos.html

    Beijinho Grande

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  27. Olá, sim eu sou do alentejo, mas estou a viver na suiça!

    por isso é que não consigo encontrar aqui!!!!

    E espero que estejas melhor!!!

    bjinhos

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