Bolo de Maçã e Nozes

Mais uma sugestão para a época de festas que se aproxima.
Por lapso não tirei uma foto do interior, mas posso dizer que é húmido e de cor escura.
Um bolo a não perder por apreciadores de maçã e canela.

Ingredientes:

4 ovos inteiros
250 g de açúcar amarelo (louro)
125 g de manteiga derretida
300 g de farinha
1 clh. de chá de pó royal
1 clh. chá de canela
1 clh. café de sal
250 g de maçã cortada em cubinhos
50 g de noz em pedaços pequenos
1,5 dl de leite

Preparação:

Misture o açúcar com a manteiga derretida e junte um a um os ovos inteiros, mexendo entre cada adição.
Junte depois os elementos secos, ou seja, a farinha, o fermento, a canela, o sal e mexa bem.
Adicione ao preparado a maçã e as nozes e envolva suavemente.
Por fim junte o leite e envolva bem.
Coloque o preparado numa forma untada e leve a forno médio (180º) durante aproximadamente 40 minutos.