Bolo de Bolacha com Creme Moka

Como se aproxima o Natal, época por excelência dos doces, mais uma sugestão.
Este bolo de bolacha é a minha tentativa de fazer uma versão mais suave do tradicional bolo de bolacha, daí a substituição do tradicional café pelo descafeinado com leite, e a bolacha Maria, por bolacha Maria sem açúcar da Gullon.



Ingredientes:

250 g manteiga Vaqueiro Bolos
bolachas Maria sem açúcar
creme moka
2 dl de leite
1 descafeinado


Preparação:

Prepare o creme moka conforme indica aqui e reserve.
Junte o leite com o café e amorne um pouco.
Vá molhando as bolachas uma a uma e num prato de servir coloque camadas de bolacha e de creme alternadamente.
No final barre o bolo com uma camada de creme.
Rale algumas bolachas e disponha por cima do bolo, com alguns grãos de café.