quarta-feira, 13 de julho de 2011

Bolo de Cenoura


Este bolo, supreendeu-me pela positiva, adorei o aroma da canela, o crocante da noz e a cenoura bem colorida. Uma delícia!!
Para a próxima, vou experimentar fazê-lo normal, ou seja, sem cremes, mas desta vez, optei por uma decoração moderna, ou seja, não barrando o bolo pela totalidade, parece ser a última moda.

Ingredientes:

4 ovos
300 g de açúcar
2 dl de óleo
260 g de farinha para bolos
1 e meia colh. de chá de fermento em pó
1 colh. de chá de bicabornato de sódio
meia colh. de chá de sal fino
1 e meia colh. de chá de canela
100 g de nozes moidas
340 g de cenoura crua ralada


Preparação:

Numa taça, junte todos os ingredientes secos: a farinha, o fermento em pó, o sal,  o bicabornato de sódio, a canela, e reserve.
Numa tijela, deite os ovos inteiros, o açúcar e bata com a batedeira na velocidade máxima, até ficar um creme esbranquiçado e espumoso.
Junte depois em velocidade baixa, o óleo, seguido dos ingredientes secos.
Por fim, junta já com uma vara de arames, ou colher de pau, a cenoura ralada e as nozes e envolve delicadamente.
Deitar o preparado, numa forma untada e levar ao forno a 180º, durante 30 a 35 minutos.
Depois de cozido, deixar arrefecer dentro da forma, cerca de 10 a 15 m, desenformando então.
Decorei, com creme frio de queijo, que pode encontrar aqui.

In: Joy of Baking

22 comentários :

  1. Que lindo bolinho, uma delícia.
    Beijinhos

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  2. hum qu delicia, escurinho por causa da canela como eu adoro
    esta excelente
    beijinhos

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  3. Que bolo delícioso! Ficou lindo :)
    Bjs

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  4. Com esses ingredientes só pode ter dado bom resultado, ficou lindo...

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  5. Amei a receita, a combinação dos ingredientes ficou perfeita!
    Beijinhos

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  6. Olá

    Mas que bela sobremesa ía agora depois do almoço.
    Hummmmmm bom aspecto.

    Beijos
    Joana e Sofia

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  7. Com esse miolo espectacular, acho até que dispensava bem a cobertura;)
    Beijocas.

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  8. Que maravilha este seu bolo, a decoração ficou excelente e pela fatia v^-se que deve ser muito gostoso

    bjs

    http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

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  9. Que bonito ficou o teu bolinho, gostei da receita e vou leva-la.

    Beijinho

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  10. Adorei o bolo!
    Gosto muito de cenoura, nozes e canela e por isso acho que essa combinação é perfeita. Tenho de experimentar.:)

    A decoração ficou simples mas linda.

    Beijinhos da Formiguinha

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  11. Tá lindo demais e essa fatia me deu àgua na boca!Parabéns e bjus com sabor chocolate no seu coração lindo !

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  12. Aprovadissimo com ou sem creme...

    Bjoka
    Rita

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  13. Maria, fiquei encantada com esse bolo, está lindo e com um aspecto delicioso, adoro nozes e esse creme de queijo me deu água na boca, já levava essa fatia com gosto...bjinhos

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  14. Ai... Não posso ver destas coisas....
    Maravilhoso.
    beijinhos

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  15. QUE MARAVILHA DE BOLO E COM ESSE CREME FICOU PERFEITO.
    BJS

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  16. Che bella questa torta...wow!!!:-))
    Bravissima un bacione*

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  17. Maria, ficou lindo seu bolo, adorei!!! beijos

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  18. Esse interior está fenomenal :)
    beijinhos

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