Costeletas com Laranja

Um dia destes, queria fazer umas costeletas de porco de forma diferente, e foi então, que surgiu esta receitinha.

Ingredientes:

3 ou 4 costeletas de porco

100 g de margarina
120 g de açúcar
6 colh. sopa de água
2,5 dl de sumo de laranja
sal q.b.
pimenta q.b.


Preparação:

Tempere as costeletas com um pouco de sal e pimenta.
Numa frigideira leve ao lume a margarina e deixa derreter, deite depois as costeletas e deixe-as fritar em lume baixo, para não queimar a margarina.

Entretanto, leve ao lume outra frigideira com o açúcar e a água e deixe ferver até ficar com cor de caramelo, se necessário acrescenta-se mais um pouco de água. Quando começar a ficar com cor de caramelo muito claro, junta o sumo de laranja, vai mexendo até ferver, juntando depois as costeletas, bem como a gordura de prepará-las, passando esta gordura por um passador e deixando levantar fervura. Depois é só servir, acompanhadas de rodelas de laranja.