Bolo 14 Anos

Esta foi a minha primeira experiência a trabalhar com pasta portuguesa, confesso que na parte de esticar a massa para tapar o primeiro bolo tive alguma dificuldade, mas depois os outros foi bem mais fácil.
O sabor da pasta portuguesa, tem um aroma de limão, pessoalmente gosto mais do que a de massapão. De qualquer forma este tipo de bolos são muito bonitos visualmente.
A minha filha para começar pediu logo um bolo "muito fácil" de três camadas...

Ingredientes e preparação do bolo:

300 g de açúcar
6 ovos
100 g de maizena
50 g de chocolate em pó
150 g de farinha
1 dl de água morna
1 dl de óleo
3 clh. chá de fermento em pó


Juntar o açúcar e as gemas, depois o chocolate diluído na água morna e o óleo. Em seguida, juntar a farinha maizena, a farinha de trigo e o fermento em pó. Por fim junte as claras em castelo e leve ao forno a 180º por 45 m. Estas quantidades dá um bolo enorme, mas em tive de dobrar a massa para fazer este triplo.


Ingredientes e preparalão para o recheio interior:

3 pacotes de pudim Boca Doce de Leite condensado

Preparar o pudim conforme as intruções, mas com metade do leite indicado. Deixar arrefecer mexendo sempre e no final rechear os bolos.



Ingredientes e preparação para o creme ao qual a pasta portuguesa se vai agarrar:

0,5 Kg de açúcar em pó
400 g de margarina à temperatura ambiente
3 clh. sopa de essência de baunilha




Bater tudo muito bem, e no fim barrar os bolos par os acertar, ou seja, deixá-los o mais lisos possível.

Preparação da pasta portuguesa:

750 g de pasta portuguesa rosa choc
250 g de pasta portuguesa branca

Amassar bem a pasta, com as mãos. Depois em cima de uma superfície salpicada com farinha impálpavel, esticar a massa, e com a ajunda do rolo pô-la em cima do bolo e com as mãos acertar os lados.
Para fazer o tom de rosa médio, juntei branco com um pouco do rosa choc.
Para as flores, usei um cortador de margaridas.
No final, dipôs os bolos uns por cima dos outros, e decorar com as margaridas.

Este bolinho deu tanto trabalho, que até estou cansada de fazer o post. Filhota para a próxima pede um de uma só camada, por favor... hi... hi...