Abóbora Recheada de Perú

Esta receita foi elaborada pela minha irmã, que gentilmente me cedeu as fotos e a receita para eu publicar.




Ingredientes:

1 abóbora pequena
1 Kg de peito de peru
2 cebolas médias
4 dentes de alho
2 dl vinho branco
1 dl de azeite
2 crevinhos
1 clh. chá de cominhos em pó
1 clh. chá de pimentão doce (colorau)
sumo de meio limão
sal e pimenta q.b.


Preparação:

Corte o peito do peru em cubos pequenos e tempera com sal, pimenta, sumo de limão, cominhos, cravinho e o pimentão doce, deixando nesta marinada durante uma hora.
Entretanto, recorte a abóbora em forma de bicos e limpe de sementes e tripas.
Deite numa frigideira o azeite, as cebola e os alhos picados, deixe amolecer e junte depois o peru, a polpa da abóbora aos pedaços e refresque com o vinho branco. Deixe o preparado cozinhar um pouco.
Coloque a abóbora, num pirex de ir ao forno e dentro dela, deite o prepardo de carne.
Forno a 200º cerca de 40 minutos.