segunda-feira, 20 de fevereiro de 2012

Bolo de Côco Recheado



Este bolo foi feito a pedido da filhota e foi aprovado por ela.

Ingredientes:

5 ovos
0,5 dl de óleo
200 g de açúcar
1 clh. chá bem cheia de fermento
150 g de farinha
150 g de coco ralado
coco ralado torrado

Recheio:

120 g de açúcar
0,5 dl de água
4 gemas


Preparação:

Começe por preparar o creme, levando ao lume a água e o açúcar até começar a ferver, e deite aos poucos na tigela onde já bateu as gemas, vá sempre mexendo bem para que as gemas não cozam. Leve novamente ao lume o preparado até engrossar sem deixar ferver. Retire e deixe arrefecer.
Prepare uma forma, untada e com papel vegetal.
Numa tigela bata os ovos inteiros com o açúcar e o oleo. Adicione depois o coco ralado, o fermento em pó e a farinha. Deite na forma e leve ao forno a 180º, cerca de 30 a 40 minutos, ou até ver que está cozido.
Desenforme o bolo e deixe arrefecer. Corte depois o bolo ao meio e barre com 1/3 do doce de ovo e reponha a parte de cima do bolo. Barre depois o bolo todo com o restante doce. Polvilhe com o coco ralado torrado, que pode ver como se faz aqui.

25 comentários :

  1. e que bom gosto têm a filhota lindo bolo....bjokitas

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  2. Eu não provei, mas, pelo aspecto também aprovo...
    Beijocas

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  3. Ficou muito bonito.
    Deve ser delicioso. Gosto imenso de côco.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  4. BOM DIA MARIA JOSÉ!
    ESTE BOLO ESTÁ MARAVILHOSO, COMBINAÇÃO PERFEITA DE INGREDIENTES A TUA FILHA TEM RAZÃO EM APROVAR ESTA DELÍCIA...HUMMMM!

    BEIJOS, ÓTIMA SEMANA!

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  5. Ficou com um aspecto muito apetitoso. Adorei a sugestão.
    Beijinhos*

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  6. Miúda o teu bolo ficou lindíssimo...um beijinho e muito bom Carnaval.

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  7. Que bolinho mais lambareiro :))
    Adorei!
    Bjs

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  8. Um bolo que me seduziu só de ler o nome e depois de o ver :)
    Um beijinho.

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  9. Que delicia...Gosto muito de bolos com coco!

    Bjs.

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  10. Hmmm, que bolinho bom com coco!!! Ficou lindo e de certeza delicioso!
    Beijinhos e boa semana:)

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  11. Que óptimo aspecto.... adoro bolos de coco, por isso, vou ter de experimentar mais este!!!! :)

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  12. Hummmm que aspeto delicioso :))Fabuloso!! Beijinhos

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  13. Olá, eu adoro bolo de coco de qualquer forma.
    Esta receita parece deliciosa.

    Beijinhos e boa semana

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  14. Deve ser mesmo delicioso Maria!! Fiquei rendida só com o aspecto! :)
    Beijinho

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  15. esta uma maravilha pois eu sou fan de tudo que leva coco e esse bolo esta um luxo adorei bjs

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  16. ADORO BOLOS DE COCO E ADOREI ESSE ESTA BEM GULOSO.
    BOA SEMANA
    BJS

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  17. Deve ser uma delicia :) Adoro assim o coco :)

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  18. ai que eu cada vez que cá venho fico com água na boca ... adoro côco e tudo o que é feito com ele, este bolinho deve de estar divinal :)

    Beijinhos

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  19. Maria,
    Esse bolo deve ser uma verdadeira tentacao... Ficou lindo : )

    Beijinhos

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  20. Ai se eu te pego!
    Delícia, delícia...


    Bjs

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  21. O bolo ficou muito bonito e deve ser muito saboroso e fofinho.
    Bjs.

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  22. o meu marido ia adorar este bolo!! bjks

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  23. Oi, vim conhecer um pouco o seu blog e logo dou de cara com essa delícia... adorei a receita, visitarei mais vezes!
    Beijos.

    Visite também a Cozinha Doce.
    http://cozinha-doce.blogspot.com

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