Bolo de Morangos

Nada melhor que terminar um jantar romântico, do que uma fatia desta tentação...


Ingredientes:

3 chav. de morangos cortados aos pedaços
1/2 chav. de açúcar
1/4 chav. de água
2 clh. chá de amido de milho

1 cháv. de farinha de trigo
1/2 cháv.de chá de açucar
2 colh. de chá de fermento pó
meia colher de café de sal
1 ovo grande
1/2 chávena de chá de leite
70 g margarina amolecida
1 colh.chá de essência de baunilha

Preparação:

Num tacho, junte o açúcar, a água, o amido de milho e duas chávenas de morangos.

Em lume brando, deixe apurar até o molho apurar e engrossar. Quando estiver pronto junte a última chávena de morangos, retire do lume e deixe arrefecer.



Começe por bater o ovo com o açúcar, juntando de seguida o leite, a margarina amolecida, o sal e a essência de baunilha, mexendo tudo muito bem. Envolva suavemente a farinha e o fermento em pó.

Unte uma forma e no fundo, deite o molho dos morangos, por cima coloque delicadamente a massa e leve ao forno a 200º, cerca de 30 minutos ou até estar cozido.

Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

In "Cozinha da Duxa"