Queques de Laranja

Esta é receita dos queques de laranja, que a minha mãe fazia quando eu era pequena, eu adorava-os.

Ingredientes:

125 g de açúcar

150 g de farinha de trigo
1 clh. chá de fermento em pó

sumo e raspa de meia laranja

3 ovos inteiros

6 clh.sopa de leite
150 g de margarina
1 cálice de brandy


Preparação:

Juntar os ovos inteiros com o açúcar, a margarina derretida e bater bem.
Depois juntar, as colheres do leite, a raspa e o sumo da laranja e o brandy e voltar a envolver tudo.

Por fim, adicione o fermento em pó e a farinha de trigo, mexa bem e deixe repousar uns 10 minutos.

Levar ao forno a 180º, cerca de 15 a 20 minutos, até estarem cosidos. Usei formas de silicone, se usar de alumínio terão de ser untadas antes.