Tarte de Maçã com Pudim

Esta é uma tarte de maçã diferente, porque a base é feita com pudim flan instantâneo.
O pudim terá de ser flan e deverá ser usado 2 pudins, utilizando metade da quantidade do leite que pede nas instruções da embalagem. Neste caso, como usava 2 pacotes, as embalagens solicitavam que usasse 1 l de leite e eu usei a metade, ou seja meio litro.

Ingredientes:

1 Kg de maçã aproximadamente
0,5 l de leite
3 ovos
100 g de açúcar
100 g de farinha
2 pacotes pudim flan
1 clh. café de pó royal


Preparação:

Numa taça grande, batemos muito bem todos os ingredientes com uma vara de arames e reservamos, começando pelos ingredientes secos e passando para os liquídos.
Descascamos as maçãs e cortamos em forma de meias luas fininhas.
Reservamos mais ou menos uma maçã para a decoração para a parte superior da tarte e o restante incorporamos no preparado reservado na taça anteriormente.
Forrar o fundo da forma com papel vegetal e untá-la com um pouco de margarina. Deitar o preparado, decorar com a restante maçã por cima e levar ao forno a 180º cerca de 45 m, ou até achar que está coalhado e cozido.
Depois de desenformado pincelar com geleia de maçã. Levar ao frigorífico e servir fresca.

Nota: As maçãs que utilizei nesta tarte foram-me oferecidas por um vizinho de longa data dos meus pais e chamam-se maçã espelho, acho que é a última árvore que ele possuí. Não sei qual o motivo mas estas macieiras hoje em dia na nossa zona já não existem.