quinta-feira, 2 de dezembro de 2010

Bolo das 7 Rosas


Este bolo é de uma Teleculinária de 1979, e julgo que é uma óptima alternativa ao tradicional bolo rei.


Ingredientes massa:

400 g farinha de trigo
50 g de margarina
50 g de açúcar
raspa de meio limão
2 ovos
50 g fermento padeiro
1 dl de leite morno

Ingredientes recheio:

100 g margarina
100 g açúcar
50 g coco ralado
150 g frutas cristalizadas
50 g passas uva
50 g amêndoa palitada


Preparação:

Deite
numa tijela a farinha, abra-lhe uma cavidade ao meio, deite aí 50 g de margarina à temperatura ambiente, 50 g de açúcar e a raspa de limão e amasse. Junte os ovos e o fermento, dissolvido no leite morno, e amasse e bata muito bem, como amassa pão, devendo a massa ficar bem muito rija nem muito mole, para poder ser trabalhada com rolo.
Faça uma bola, tape-a com um pano aquecido e deixe-a levedar em local aquecido até crescer o dobro, o que pode demorar cerca de 2 horas.
Depois da massa levedada, polvilhe uma mesa com farinha e estenda-a num quadrado de 45 x 45 cm aproximadamente.
Com uma espátula ou os dedos, espalhe as 100 g de manteiga meio amolecida sobre o quadrado de massa. Sobre a margarina espalhe o coco, as frutas picadas, a amêndoa palitada e as passas.
Enrole cuidadosamente a massa como quem enrola uma torta. Corte o rolo em 7 partes iguais (cerca 6 cm cada).
Unte uma forma de aro, com cerca de 25 cm de diâmetro. Coloque as rodelas, com a parte cortada para cima: uma ao meio e as outras seis em volta.
Cubra com um pano aquecido e deixe levedar novamente até crescerem e encherem a forma.
Antes de ir para o forno, dê um jeito para "abrir as pétalas" das rosas.
Forno a 180º, cerca de 30 m. Depois de cozido, retire o aro cuidadosamente e pincele com geleia.


28 comentários :

  1. Este bolo deve ser bombástico.
    Hummm Nham Nham

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  2. Ficou lindo, super perfeitinho.

    Beijinho

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  3. Ficou com um óptimo aspecto.
    Acho que na minha teleculinária antiguinha (do chefe silva) também tenho essa receita.
    bjs

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  4. Gosto muito deste efeito nos bolos!
    Ficaria lindo numa mesa de Natal :)
    Beijinhos*

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  5. Maravilhoso..........dos bolos mais bonitos que tenho visto por aqui..
    Beijinhos

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  6. Troco as frutas por frutos secos e com esse aspecto sabe-me às mil maravilhas. Ficou muito perfeitinho.

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  7. Não conhecia o bolo 7 rosas.
    Ficou lindo.
    Adorei.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  8. Desconhecia este blog...
    Ai quantas delicias que vão
    por aqui. O bolo esta simplesmente
    lindo, deve ter ficado uma delicia.
    Ja estou seguindo o blog, e virei
    muitas mais vezes.
    Beijinhos

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  9. que bolo tão delicioso e é muito giro antes de ir ao forno, é realmente um objecto de arte comivel, está lindo.

    bjinhos

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  10. É so talento, pena eu não gostar de frutos cristalizados, mas para quem gosta deve estar delicioso :)
    bjs

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  11. Hummmmmmm, essas suas delícias não sei não. Amooo!

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  12. Deve ser estupendo!
    Gosto muito de bolos com frutas!
    Beijo.
    isa.

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  13. Há uma pastelaria na Amadora, k faz este bolo essencialmente nesta altura do natal. Chamam-lhe "Elvina" (deram o nome da pastelaria ao bolo)... Achei muito curioso ser uma revista tão velhinha :)...
    Ficou lindo..
    beijinhos

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  14. Olá Maria José!
    Esse bolo vai fazer parte da ceia daqui de casa.Não conhecia,deve se delicioso,como todas as receitas que a amiga faz!
    abraços querida

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  15. Que delícia...
    Além de muito lindo também.
    Amei o recheio.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  16. Olá Minha Papinha Doce!
    O teu bolo ficou mesmo uma verdadeira maravilha já uma vez eu fiz esse bolo mas saiu tudo mal o teu ficou lindo como sempre.Mil beijos da Tia.

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  17. Fica lindo!
    Fora que é uma ótima opção para presentar alguém também né?
    Bjs

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  18. Ficou lindo, adorei, Já cá tenho a receita para experimentar, obrigada.
    Beijinhos e Bom Natal

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  19. Muito bonito, parece uma rosca ... COm certeza uma delicia


    abraço
    Daniel MOura
    http://feitonahora.blogspot.com

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  20. Oh que bonito que ficou!! Tenho que experimentar fazer algo do género pois faz sempre um brilharete em qualquer mesa! Retirava apenas as frutas cristalizadas pois não sou muito fã...
    Beijinhos

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  21. ESTE BOLO ENCHEU-ME AS MEDIDAS , FICOU LINDISSIMO.
    BJS

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  22. Lindo!Quando era criança a minha mãe fazia sempre este bolo pelo Natal.Adorava!
    Muito obrigada.

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  23. Pois fico muito feliz, que este humilde blog traga recordações lindas e deliciosas, da sua mãe e do Natal.
    No fundo é o objetivo a que também me propus, passar receitas da minha mãe e minhas, para a minha filhota, através deste blog.

    Bem haja e um beijinho grande

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