domingo, 19 de maio de 2013

Bolinhos de Chocolate e Coco



Hoje dia 19 de Maio, celebra-se por todo o mundo o World Baking Day. O objectivo deste dia é que o maior número de pessoas prepare um bolo, bolachas ou qualquer sobremesa.
Aqui fica então a minha participação com estes bolinhos deliciosos de coco que mesmo no verão bem frescos são uma delícia.




Ingredientes:

Massa bolo
100 g de açúcar
2 ovos inteiros
2 clh. sopa de chocolate em pó
2 dl de leite
1 dl de óleo
200 g de farinha
1 clh. chá de fermento em pó

Recheio
1 l de leite
1 Chávena de açúcar
7 clh. sopa de semolina
200 g de coco ralado


Preparação:

Para o recheio comece por levar o leite ao lume com açúcar e a semolina e mexa bem, depois quando começar a ferver baixe o lume para o mínimo e deixe cozinhar durante 10 minutos, mexendo sempre. No final dos dez minutos junte o coco, mexa bem e retire do lume. Reserve.
Para a massa do bolo, coloque numa taça o açúcar e os ovos inteiros e bata muito bem, junte depois o chocolate em pó e o óleo e mexa novamente.
Coloque o fermento em pó e vá juntando a farinha, entremeando com o leite.
Unte uma forma (usei 30x30cm) com manteiga e farinha e deite metade do preparado espalhando bem no tabuleiro.
Forno pré-aquecido a 170º, cerca de 10 minutos, até ver que o bolo já tem a crosta de cima, retire então do forno e por cima coloque com cuidado o recheio de coco e alise muito bem.
Por cima do recheio de coco, coloque a segunda e restante massa do bolo.
Leve ao forno por 15 a 20 minutos, que deverá continuar ainda nos 170º, até verificar que a crosta de cima está cozida.
Desenforme em cima de um pano polvilhado com um pouco de açúcar e deixe arrefecer totalmente, depois corte em quadrados ou rectângulos, conforme mais gostar e polvilhe com coco ralado por cima. Rende geralmente 18 rectângulos iguais aos da  foto.
O segredo deste bolo é cozê-lo sempre em forno médio nos 170º.



26 comentários :

  1. Ficaram com um aspecto delicioso!!
    Bjs :)

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  2. Si algo hay que me guste mucho en la elaboración de postres en la delicadeza que se tiene en cada detalle y su presentación.Siempre hemos de dar y compartir junto con los demás esas pequeñas golosinas que la vida nos ofrece y las personas que nos rodean.Un abrazo.Me encanta tu rinconcito

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  3. Adorei tudo nesta receita: aspecto e ingredientes, deve ficar fantástico

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  4. Diferentes mas muito apelativos... gulosos! bjks

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  5. Olá Maria José!
    O legal do bolo que o recheio assa junto com
    a massa, babei nas fotos, que lindas!
    Receitinha nota 10, vou fazer!

    Beijos, fica com Deus!

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  6. Que delíiiiiicia, amei. Vou tentar fazer.
    Eu amei o blog, muito lindo mesmo. Parabéns, vou sempre estar aqui (:

    http://ontendency.blogspot.com.br/

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  7. Que lindos quadradinhos!!! Tão gulosos que deve ser bem difícil resistir-lhes ( e eu tão sem força de vontade...,rsrs).
    Bjn
    Márcia

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  8. Gosto muito da combinação de côco com chocolate e estes bolinhos ficaram com óptimo aspecto :)

    Beijinhos*

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  9. Bem... mas que espectáculo de receita :)
    Ficaram lindas as fotos, já que não posso levar um rectângulo desse bolo magnífico, vou levar então a receita comigo,Obrigada:)

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  10. Chocolate e côco é uma combinação muito agradável!
    Ficou lindo!

    Beijinhos!

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  11. Ficaram bem tentadores.
    Boa semana
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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  12. Ai que combinação maravilhosa, já levo esta receita comigo deve ser uma tentação.

    Beijinhos

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  13. Olá, passei apenas pra dizer que já estou te seguindo e voltarei aqui futuramente pra fazer comentários sobre os posts.
    Seu blog é maravilhoso, convido você e suas leitoras a conhecer meu blog
    http://toobege.blogspot.com.br/
    Beijinhos

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  14. Simplesmente muito bom.

    Bjkas

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  15. Magnífica receta. Enhorabuena y saludos.

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  16. Eu adoro a combinação de coco e chocolate e esses pequenos e lindos bolinhos devem ser uma autentica delicia! :)

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  17. OI, AMIGA,

    seguindo você aqui também.

    E quer saber? Papinha nem precisava ser doce!!!(rs)

    Um abração carioca.

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  18. OLa, vim visitar o seu blogue e conhece-lo. E já de cara me deparo com essa gostosura. HUm.. Beijos...

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  19. olá querida, estou te seguindo, venha ser minha seguidora também!
    http://zandraprincessmakeup.blogspot.com.br/

    e se puder curti minha fanpage no facebook:
    https://www.facebook.com/pages/Zandra-Princessmakeup/504670582912905

    beijinhos!

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  20. Luce muy delicioso quiero ir por varios trozos,abrazos y abrazos.

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  21. Que sugestão deliciosa! Adoro coco :)
    Beijinho

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  22. Que bom aspecto, Coco e chocolate 2 dos meus preferidos :) tenho que experimentar. Parabens pelo blogue e obrigada por partilhar estas receitas maravilhosas e com tao bom aspecto. beijinhos

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