Bolo da Horta (Parabéns Pai)

Hoje o meu pai faz 73 anos, uma data que não pode ser esquecida. Para além do presente de praxe, ofereci-lhe um bolo de aniversário, onde não faltou o seu amigo Óscar, o gato, hi... hi....

Ingredientes:

Massa

200 g de chocolate tablete
100 g de manteiga
250 g de açúcar
5 ovos
2 dl de leite
200 g de farinha
2 clh. chá de fermento em pó

Creme

2 latas de leite condensado
2 latas de leite
125 g de chocolate em pó
2 clh. sopa de manteiga

Decoração

pasta de açúcar portuguesa
1 pacote bolacha Shortcake de chocolate
200 g de canudinhos recheados com chocolate


Preparação:

Derreta a tablete de chocolate com a manteiga em banho maria e reserve.
Numa taça deite o açúcar com as gemas e bata muito bem, depois junte então o chocolate já derretido e volte a mexer muito bem para não ficarem grumos.
Entretanto junte o leite, a farinha e o fermento, intercalando os ingredientes na adição.
Bata as claras em castelo e junte ao preparado anterior.
Unte uma forma com manteiga e
farinha, vaze o preparado e leve a forno pré-aquecido a 180º, cerca de 45 minutos a 1 hora.
Depois do bolo cozido, desenforme e deixe-o arrefecer. Entretanto vá preparando o creme.
Numa frigideira grande anti-aderente deite as duas latas de leite condensado, o chocolate em pó e mexa muito bem, junte depois duas medidas de lata de leite normal e a manteiga. Leve a lume brando mexendo sempre com uma colher para não pegar. Este creme só está pronto quando fizer ponto de estrada, o que leva cerca de 45 minutos ao lume, sempre a mexer. Depois de pronto, reserve.
Entretanto corte o bolo ao meio e recheia-o com um pouco do creme, depois volta a colocar a parte superior do bolo e barra-o com o restante creme.
Corte os canudinhos ao meio e vá colocando em
redor do bolo, para simular uma cerca numa horta.
Por cima a imitar a terra coloque as bolachas shortcake de chocolate moídas numa picadora.
Os bonecos e elementos da horta foram feitos no dia anterior para que hoje estivessem já mais rijos.