quarta-feira, 31 de julho de 2013

Frango de Fricassé



Cá em casa o frango caseiro é rei, sem dúvida, tantas são as formas de o cozinhar, como tantos são os que adoram a sua carne. Aqui fica mais uma receita!

 
Ingredientes:
 

1 frango
1 cebola média
3 dentes de alho
1 folha de louro
1 dl de azeite
1 dl de vinho branco
1 dl de água
1 colh. sopa de farinha
3 gemas de ovo
sumo de um limão
salsa picada q.b.


Preparação:
 
Corte o frango em pedaços pequenos, retirando a pele e reserve.
Num tacho faça um refogado com a cebola picada, os alho picado, a folha de louro e o azeite.
Junte então o frango deixando-o alourar um pouco, juntando de seguida o vinho branco e a água.
Tempere de sal e pimenta, tape o tacho e deixe cozer, até o frango estar cozido. 
Depois do frango cozido, retire um pouco de molho do frango para uma taça à parte e dissolva a farinha, o sumo de limão e as gemas, juntando depois ao frango no tacho, mexendo sempre para as gemas não talharem e deixe engrossar.
No final junte a salsa picada e sirva com arroz branco.

12 comentários :

  1. Hummm... adoro receitinhas de frango!
    Esta parece uma delicia!!!

    Beijinhos, Pri
    http://receitaesperta.blogspot.com.br/

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  2. Belo frango! Já não faço há muito tempo
    Deu-se saudades
    Bjs

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  3. Adoro esse pratinho, adoro. E já não como há tanto tempo :(
    bjinhos

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  4. Cá por casa adoramos receitas de frango, são sempre muito apreciadas!

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  5. Nunca fiz mas adorava quando comia na casa da minha mãe.
    Esse ficou com muito bom aspecto,seria um jantar perfeito.
    bjs

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  6. É prato que adoro.. A minha mãe divinalmente||
    Adorei o aspecto do teu :) Já papava um pratinho
    beijinhos

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  7. Adoro um franguinho assim bem feito. Essa receita está linda, suculenta e do jeito que gosto, me deu vontade de molhar um pãozinho nesse molhinho ai ai. Beijinhos

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  8. Adoro com batatinha frita hummm

    Beijinhos,

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

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  9. Que maravilha, tudo de bom! Abriu o apetite pro jantar! Boa noite e um lindo amanhecer! Bjo

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  11. Vim inspirar-me e fazer para o almoço de amanha!! Bjks

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  12. parece-me delicioso. vou experimentar!

    http://apparemmentideal.blogspot.pt

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