"Shot" de Fruta

Servi estas taças de fruta no almoço do dia de Natal, como geralmente já está tudo farto de doces da noite anterior, resolvi fazer fruta. O contraste entre o vinho do Porto e o mascarpone é muito bom.

Ingredientes:

(6 taças)

1 manga de avião madura
1lata pequena pêssegos em calda
1 lata pequena de ananas em calda
3 dl de vinho do Porto
250 g queijo Mascarpone
2 clh. sopa de açúcar em pó


Preparação:

Bata o queijo mascarpone à temperatura ambiente com o açúcar.
Descasque a manga e escorra as frutas das lata, cortando-as em pedaços pequenos.
Separe a fruta pelas taças e deite em cada uma meio decilitro de vinho do Porto.
Por cima uma a duas colheres do queijo mascarpone, servindo de seguida.