sexta-feira, 9 de outubro de 2015

Massa de Pimentão Caseira


Sugestão para aproveitamento daqueles pimentos que não se apanham e começam a ficar mais maduros, ou para quem quer uma massa de pimentão caseira e pode mesmo adquirir os pimentos na praça ou supermercado e fazer.


Ingredientes:

Pimento vermelho
Sal grosso
azeite


Preparação:

Cortar os pimentos em pedaços, retirar as sementes e lavá-los.
Num tacho com água levar os pimentos a cozer.  Depois de cozidos, deixa-los escorrer muito bem e depois triturá-los muito bem, com uma varinha mágica ou um robô de cozinha.
Com uma colher de sopa vá passado a massa de pimentão de uma taça para outra, ao mesmo tempo que vai juntando o sal, na proporção de 2 colheres de pasta de pimentão para 1 colher de sal, no final misture tudo muito bem.
Coloque em frasco esterilizado e por cima um fio de azeite para evitar que crie bolor, com o tempo.
Guarde no frigorífico.
Quando se tempera com esta massa, tem de se ter em atenção o uso de sal por que a massa de pimentão já é muito salgada, por isso, o melhor mesmo é nem utilizar o sal.


9 comentários :

  1. É muito facil e é um excelente modo de dar fim aos pimentos! Beijinhos

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  2. Tão simples!! E quanto tempo aguenta? Tenho imensos pimentos da horta a quererem ficar estragados!

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    1. Geralmente faço pouca quantidade e utilizo em quatro ou cinco meses, mas julgo que possa durar mais. Coloco no frigorífico.

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  3. Já espreitou os meus coquinhos de coco... iguais aos seus... de leite condensado???

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    1. Já vi os coquinhos, ficaram muito bons e são muito fáceis de fazer e práticos. Beijinhos para si!! ;)

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  4. Nunca fiz mas esta está com uma cor fantástica e deve dar um toque especial a qualquer prato.
    Gulosoqb

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  5. Hummmm, que cara boa!!!!
    Ja estou seguindo você ❤
    blogcasage.blogspot.com.br

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  6. Este comentário foi removido pelo autor.

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