Queijadinhas de Pudim Chinês

Hoje quando acordei pela manhã, olhei pela janela e tive uma enorme vontade de voltar para a cama... Mais um dia de chuva!

Um dia de chuva é tão belo como um dia de sol.
Ambos existem; cada um como é.

  “Poemas Inconjuntos”. In Poemas de Alberto Caeiro. Fernando Pessoa

Ingredientes:

1 carteirinha Pudim Mandarim (Chinês)
0,5 l de leite
3 ovos inteiros
200 g de açúcar
100 g de farinha
3 clh. sopa de óleo


Preparação:

Bate-se muito bem, o açúcar com os ovos inteiros.

Junta depois o óleo, a farinha e o leite, mexendo sempre de modo a não formar grumos.

Unte as forminhas com margarina e polvilhe com farinha, vazando o preparado dentro.

Forno pré-aquecido a 180º, cerca de 20 minutos mais ou menos.

Sugestão: Experimente polvilhar de canela, ficam uma delícia.