Pudim de Maçã

Este pudim de maçã é fantástico, para todo o sitio que o levo é um sucesso.
Ainda não foi o Natal e já está farto de doces, então esta é a sobremesa certa para desenjoar.


Ingredientes:

1 kg maça inteiras
1 pau de canela
1 cálice de vinho do Porto
250 g de açúcar
5 ovos
50 g farinha
caramelo liquido q.b.

Preparação:

Forre com caramelo uma forma de pudim.

Descasque as maçãs e parta-as em pedaços. Coloque num tacho, com um pau de canela e o vinho do Porto. Leve a lume baixo e deixe cozer. Depois da maçã cozida, retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Retire o pau de canela e reduza a maçã a puré.
Numa tigela, junte o açúcar com a farinha e os ovos e mexa bem. É agora que deve juntar o puré de maçã e envolver tudo até o preparado estar homogéneo.

Vaze o preparado dentro da forma e leve ao forno a 180º em banho-Maria, durante cerca de 45 minutos.