Sopa de Cenoura

Esta é mais uma receita, que toda a gente sabe fazer, mas que tenho de registar para a filhota, ficar com o histórico de receitas o mais completo possível.

Ingredientes:

250 g de cenouras
500 g de batata
1 cebola

2 alhos

água q.b.

azeite q.b.

sal q.b.

Preparação:

Rale duas cenouras e reserve.
Descasque as cenouras, as batatas, as cebolas e os alhos e corte-os em pedaços, lave e vaze-os na panela. Encha de água até cobrir bem todos os legumes, tempere de sal e deite um fiozinho de azeite.
Leve ao lume até cozer, depois de cozido, triture a sopa na panela com a varinha mágica, até ficar tudo em creme. Se achar que a sopa está muito grossa, acrescente um pouco de água a ferver e veja se precisa de um pouco mais de sal.
Entretanto junte a cenoura ralada e leve ao lume só até voltar a ferver e desligue.