Semifrio de Bolacha

Um semi-frio feito para aproveitamento de claras.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
200 g de bolacha Maria
3 dl de natas
5 folhas de gelatina
4 claras

Preparação:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria e desfaça grosseiramente as bolachas e reserve.
Deite o leite condensado para uma tigela, juntando depois as folhas de gelatina derretidas na água, mas sem as deixar ferver.
Ao preparado anterior junte depois as natas já muito bem batidas, as claras em castelo e envolva tudo cuidadosamente.
Junte por fim as bolachas já desfeitas grosseiramente e envolva.
Vaze o preparado numa forma já untada com um pouco de óleo e leve ao frigorífico até solidificar.
Quando desenformar do semi-frio, pode cobrir com creme de ovos, que se prepara da seguinte forma:
Num tacho pequeno, junte as 4 gemas com 100 g de açúcar e 1 dl de água, misture bem e leve ao lume até engrossar, retire do lume e deixe arrefecer.
No meu caso, foi um aproveitamento de claras que tinha, pelo que me decidi por um creme de chocolate.