Trifle de ginja

Digo-vos, esta sobremesa é fantástica, o contraste entre doce do bolo, as natas batidas não muito doces e o creme de ginja um pouco agridoce é simplesmente fabulástico, tem é de estar bem fresca.


Ingredientes:

Bolo
3 ovos
peso dos ovos em açúcar
metade peso dos ovos em farinha
1 clh. chá pó royal

Cremes
2 dl natas
1 pacote açúcar baunilhado

creme de ginjas


Preparação:

Para este trifle, aconselho a prepare o creme de ginja no dia anterior, para estar bem frio, pode ver a preparação aqui.

Prepare o bolo batendo as gemas com o açúcar muito bem até obter um creme esbranquiçado, depois junte a farinha e o fermento em pó, intercalando com as claras batidas em castelo. Leve depois ao forno a 180º, cerca mais ou menos 20 minutos ou até ver que está cozido.

Enquanto o bolo coze, basta as natas muito bem com o açúcar baunilhado e leve ao frio.

Depois do bolo frio, numa taça grande ou em várias taças mais pequenas, vá alternando camadas de bolo, natas e creme de ginja.

Trifle de Pêssego

Ingredientes:

1 Pão de Ló
1 lata de pêssego
200 g de chocolate amargo picado

1ª Camada

1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
4 gemas
baunilha a gosto
1/2 colher de sopa de farinha maizena

2ª Camada

0,5l de leite
8 colh. sopa de chocolate em pó
4 colh. sopa de açúcar
2 colh. sopa de farinha maizena

Última Camada

1 pacote de natas
4 claras em neve firme
2 colh. sopa de açúcar


Preparação:

Coloque uma camada de pedaços do bolo numa taça e reserve. Leve a lume brando todos os ingredientes para a primeira camada, até engrossar ligeiramente. Deixe arrefecer um pouco e vaze sobre o bolo na taça e por cima coloque pedaços de pêssego. Novamente mais uma camada de pedaços de bolo.
Em lume brando, leve ao lume os ingredientes da segunda camada deixando tal como na primeira, engrossar um pouco e depois arrefecer. Vazar este preparada sobre a camada do bolo e depois por cima metada da tablete de chocolate ralada.
Na última camada, bata as claras em castelo firme e envolva, as natas e o açúcar. Cubra a segunda camada com este preparado.
Para decorar, rale o restante da tablete de chocolate e vaze por cima.

Em vez de pêssego, pode utilizar morangos ou cereja em calda,