Rolinhos folhados de Queijo e chouriço

Esta é uma receita super rápida, fácil e muito prática para um lanche ou piquenique.


Ingredientes:

1 massa folhada retangular
fatias de queijo q.b.
rodelas de chourição q.b.
1 gema, para pincelar


Preparação:

Depois da massa folhada aberta, fazer um corte ma vertical e depois vários na horizontal, o que lhe dará cerca de 8 folhados.
Em cada quadrado coloque uma fatia de queijo e uma rodela de chourição, enrole e coloque num tabuleiro.
Bata a gema e pincele os folhados.
Leve a forno pré-aquecido a 200º, cerca de 20 minutos, ou até ficarem dourados.

Mini folhados de Salsicha

A nossa, quermesse tradicional.

Nos dias 7, 8 e 9 de Setembro, a minha pequena aldeia, no concelho de Mafra, ganhou uma animação com a festa em Honra de N. Sra. da Luz. Música, religião e petiscos pautaram os dias de uma festa, que já não era feita desde 2009.

Ainda bem que este ano surgiu alguém que dinamizou a aldeia, e que organizou algo que traz de volta amigos e familiares que saíram para outras paragens.

A quermesse é o ponto alto da festa, para as crianças, é la que eles tentam a  sua sorte e podem ganhar os mais variados prémios. Estes objetos são dados ou feitos pela população.

Balões de papel de seda, feitos manualmente.

Fontanário  decorado com flores de papel.

Ingredientes:

1 massa folhada redonda
1 lata de salsicha de cocktail

1 gema

1 clh. sopa de leite

Sementes de sésamo



Preparação:

Corta a massa ao meio, no sentido longitudinal, e depois em triângulos mais ou menos uniformes para que os croissant fiquem do mesmo tamanho. 

Coloque a salsicha na ponta mais larga de um triângulo e enrole até ao final. 

Bata a gema com o leite, pincele os folhados e polvilhe com sementes de sésamo.

Forno a 200º, cerca de 20 minutos, ou até ficarem dourados.