Como prometido aqui fica a receita de puré de batata e brócolos, coisa simples mas que quero deixar o registo para a filhota no futuro.
Ingredientes:
1 kg batatas
brócolos a gosto
2 clh. sopa de manteiga
3 dl leite (depende da textura que pretende o puré)
pimenta e sal q.b.
Preparação:
Num tacho ponhas as batatas descascadas a cozer, temperadas com sal. Coza os brócolos à parte para não se desfazerem, visto só precisarem de uma fervura e as batatas levarem mais tempo a cozer.
Depois dos brócolos cozidos reduza-os a puré com um garfo e reserve.
Passe as batatas já cozidas e escorridas da água, pelo passevite e adicione o puré de brócolos. Junte a manteiga, o leite morno, tempere de pimenta e noz moscada e envolva tudo muito bem.
