Última sugestão deste post, mas para mim a melhor de todas... a minha filha não é da mesma opinião porque não gosta do travo da erva doce, que é precisamente o que me deixa rendida a este puré. A apresentação pode não ser das melhores, mas o sabor compensa.

4 a 5 maçãs reineta
0,5 kg castanhas congeladas
2 clh. sopa de manteiga
2 clh. sopa de açúcar amarelo
1 clh. sopa de erva doce
Preparação:
Num tacho deite as maçãs já descascadas e cortadas em gomos finos, juntamente com a manteiga e o açúcar, misturando tudo.
Leve o tacho a lume brando e deixe começar a maçã a desfazer-se, depois junte a erva doce e mexa, depois as castanhas e envolva tudo muito bem por mais uns minutos no lume.
Sirva quente.
Fonte: Adaptado da revista blue Cooking nº 52