quinta-feira, 31 de dezembro de 2020

Adeus 2020!! 🎆

Saímos de um ano, marcado pela instabilidade e pelo medo, causado pela COVID-19 e esperamos ter pela frente um futuro desafiador e pôr à prova a nossa capacidade de adaptação, reinvenção e superação, tal e qual, como a humanidade fez ao longo de toda a história.


🎆🎇Bom ano 2021!! 🎆🎇


Janeiro - Atum à Gomes de Sá


Fevereiro - Batatinhas Salteadas (coentros) 


Março - Pannacotta de Manga












Julho - Frango Pegajoso 🐔🍭🍬



Agosto - Limonada 🍋












quinta-feira, 24 de dezembro de 2020

🎄 Feliz Natal 🎄

 🎄🎄🎄


Mais um Natal... este ano marcado pela incerteza, pela instabilidade, pela obrigação de distanciamento afetivo, o que não nos impedirá de ter um Natal Feliz e valorizar o que temos e os que amamos.

🎄 Feliz Natal 🎄




sexta-feira, 11 de dezembro de 2020

Viradinho de Natal 🎅


🎅🎄🎅

Ingredientes:

300 g de açúcar
5 ovos
200 g de farinha
75 g de manteiga derretida
1 colher de chá de fermento em pó
6 rodelas de ananás em calda
100 g de frutas cristalizadas
sumo e raspa de uma laranja

2 colh. sopa de açúcar
calda da lata grande de ananás



Preparação:

Num tacho,  junte as duas colheres de açúcar e leve ao lume o tempo suficiente para que se transforme numa calda grossa. Reserve.
Coloque as rodelas de ananás no fundo da forma  e, nos espaços vazios, a mistura de frutas secas e cristalizadas.
Bata o açúcar com as gemas até obter um creme fofo e esbranquiçado e junte a raspa, o sumo da laranja e a manteiga derretida. Bata as claras em castelo, com uma pitada de sal.
Vá juntando alternadamente, ao preparado anterior, as claras e a farinha, envolvendo suavemente. 
Pré-aqueça o forno a 180ºC. 
Vaze a massa por cima das frutas e leve ao forno por cer
ca de 40 minutos ou até ver que está cozido.
Desenforme ainda quente e retire o papel vegetal com cuidado, pincele o bolo morno, com a calda de ananás fria.

terça-feira, 8 de dezembro de 2020

Bolo de Limão 🍋

 

Este bolo de limão, é simplesmente maravilhoso!!


🍋🍋🌳🍋🍋

Ingredientes:

250 g açúcar
200 ml natas
3 ovos
150 g farinha
1 clh. chá de pó royal
raspa de um limão


Preparação:

Junte o açúcar com as natas e a raspa de limão, depois acrescente os ovos inteiros, um a um, e mexa bem entre cada adição.
Adicione depois a farinha e o fermento suavemente, sem bater muito.
Coloque o forno a pré-aquecer a 180ºC e unte e polvilhe uma forma com farinha.
Verta o preparado na forma e leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos. 
Depois do bolo cozido, desenforme e deixe arrefecer, depois polvilhe com açúcar em pó e por fim coloque raspas de limão.





terça-feira, 1 de dezembro de 2020

Bolo de Noz, tipo Bolo Rei 🎄


🎅🎄🎅

Ingredientes:

450 g de noz
600 g de farinha de trigo
4 ovos
150 g de açucar
100 g de manteiga
1 dl de leite morno
20 de fermento de padeiro
Raspa de 1 laranja
4 colheres (sopa) de água ardente
2 colheres (sopa) de vinho do Porto


Preparação:

Coloque todos os ingredientes na mfp e escolha o programa amassar e levedar.
Colocar sempre na cuba da máquina, primeiros os ingredientes líquidos e por cima os secos, não se esquecendo de diluir o fermento num pouco de água morna, antes de o colocar.
Depois da massa pronta, junte as nozes em pedaços e dê à massa a forma de argola, tape com um pano de deixe levedar mais meia hora.
Pincele com gema de ovo e decore com mais algumas nozes.
Leve a cozer em forno médio (180º), durante 20 a 25 minutos. Depois de cozido, pincele com geleia.


 

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