quarta-feira, 30 de novembro de 2011

Feijoada de Frango



Excelente feijoada de frango, a repetir sem dúvida!!

Ingredientes:

1 frango grande
1 Kg feijão branco cozido
1 chouriço de carne em rodelas
2 dl de azeite
3 dl de vinho branco
1 cebola
2 alhos
2 cenouras grandes
1 clh. sopa de pimentão
2 clh. sopa de polpa de tomate
2 folhas de louro
sal q.b.
1 malagueta
coentros q.b.


Preparação:

Cortar o frango em pedaços e num tacho deitar o azeite, deixando o frango selar, reservando-o depois.
No tacho que usou para selar a carne, deite junte do restante azeite, a cebola e o alho picados, o chouriço às rodelas, o colorau e a polpa de tomate, deixando cozinhar por cerca de 8 a 10 minutos.
Juntar o vinho branco e deitar os pedaços de frango, temperando de sal e a malagueta.
Depois de levantar fervura, juntar as cenouras às rodelas grossas e deixar cozinhar durante cerca de quarenta minutos em lume brando, juntando água sempre que necessário, para ter bastante caldo.
No final do frango cozido, juntar o feijão branco, coentros picados, rectificar os temperos, deixar levantar fervura e desligar o lume. Servir polvilhado com coentros.

14 comentários:

  1. Hummmmm.... que pratinho delicioso amiga muito rico e bem composto amei!

    beijinhos

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  2. Uma sugestão com óptimo aspecto e muito reconfortante para estes dias frios.
    Ficou mesmo apetitoso.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  3. Nunca comi feijoada de frango, mas pelo aspecto deve ser delicioso! Bjs.

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  4. Nunca fiz feijoadda de frango.
    Que óptima sugestão...
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.com/

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  5. Completamente de acordo Maria, excelente feijoada! Beijinho

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  6. Uma bela versão de feijoada, bom aspeto!

    Bjs.

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  7. Não sou grande apreciadora de feijoadas, mas a que mostras têm um óptimo aspecto!

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  8. adorei está com umaspeto divinal e bom de certeza! com frango nunca fiz mas vou fazer de certeza
    bom feriado
    Paula
    saboracasa.blogspot

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  9. Olá,

    Sua refeição é forte e sustenta muito bem...adorei a sugestão!!!

    Que o Nosso Dia Seja de Paz!!!

    1000 Beijokinhas

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  10. Maria José... que delicia minha amiga... uma feijoada que eu nunca me tinha lembrado de fazer... gostei!!!

    Beijocas

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  11. Nunca tinha pensado numa feijoada de frango mas que boa sugestão :)

    Beijinho

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  12. NUNCA TINHA VISTO UMA FEIJOADA DE FRANGO MAS DEVO DIZER QUE COMO APRECIADORA DE FRANGO ADOREI.
    ESTA MESMO A PEDIR PARA SER DEVORADA.
    BJS

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  13. Super criativo, parece um pouco o Cassoulet ... Receita anotada

    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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