Queques de Chocolate e Baunilha

Estes muffins fizeram sucesso, mas a minha filha preferiu-os sem o creme de baunilha.
Na realidade são muito bons mesmo simples, sem creme.

Ingredientes:
(12 unidades)

(muffins)
1 ovo inteiro
130 g açúcar
80 ml de óleo
200 ml de leite
100 g de iogurte natural
2 clh. chá de fermento em pó
1 clh. chá de bicabornato de sódio
275 g de farinha
3 clh. sopa de chocolate em pó

(creme)
6 ovos
2 saquetas de açúcar baunilhado
2 dl de natas


Preparação:

Bata o açúcar com 1 ovo, o óleo, o leite e o iogurte natural. Acrescente depois os elementos secos, o fermento em pó, o bicabornato de sódio, o chocolate em pó e a farinha e mexa por breves instantes.
Unte as formas e deite a massa nas formas, levando durante mais ou menos 20 minutos a forno pré-aquecido a 180º.
Para o creme de baunilha, separe as gemas das claras e bata 6 gemas com o açúcar baunilhado e as natas, em banho-maria, até obter um creme espumoso.
Deixe arrefecer os muffins, corte-os ao meio e recheie-os com o creme de baunilha.