Pescada de Cebolada

Uma forma diferente de apresentar peixe cozido.

Ingredientes:

1 pescada fresca
2 cebolas
4 alhos
1 folha de louro
1 ramo de salsa
2 tomates
1 dl de azeite
1 dl de vinho branco
sal e pimenta q.b.
1 ovo cozido


Preparação:

Lave a pescada e ponha-a a cozer temperada com sal.
Entretanto prepare a cebolada, deitando numa frigideira o azeite, a cebola às meias luas, o alho picado, a folha de louro, o tomate limpo de peles e sementes e deixe ao lume por 8 minutos. Tempere de sal e pimenta, junte a salsa e o vinho branco e deixe mais 3 minutos ao lume.
Depois é só deitar a cebolada por cima na pescada cozida numa travessa e salpicar come ovo cozido em pedaçinhos. Acompanhar com legumes.