Compota de Morango

Estes morangos são caseiros e como sobravam alguns cá em casa, resolvi fazer uma compota.
Não utilizei muito açúcar para a fruta ficar mais em evidência.


Ingredientes:

0,5 Kg de morangos
160 g de açúcar louro
1 pau de canela

Preparação:

Lavar os morangos, retirar-lhes o pedúnculo e cortá-los aos pedaços.
Num tacho juntar os morangos com o açúcar, o pau de canela e levar a lume brando. Deixar ferver lentamente, até estar no ponto.
Para ver se o doce está no ponto, retirar um pouco para um prato, deixar arrefecer e se ao passar com o dedo formar uma "estrada", está pronto.