Salada de Beterraba

Ingredientes:

3 beterrabas
2 dentes de alho
azeite q.b.
vinagre q.b.
sal q.b.
salsa picada a gosto

Preparação:

Cozer as beterrabas com casca e o pé para não perderem a cor. Deixar arrefecer e descasque-as e corte-as aos cubos.
Deitar numa tigela e temperar com o alho picado, o sal, o azeite, o vinagre e por fim a salsa picada.